La sedicesima edizione, pubblicata da Slow Food Editore, si presenta come una fotografia nitida e collettiva di un’Italia enologica che cambia. Più di 250 collaboratori percorrono la penisola per visitare e raccontare migliaia di cantine, restituendo al lettore non semplici recensioni, ma storie di scelte e visioni. È un lavoro corale, che trasforma la guida in un osservatorio sul futuro del vino e sul modo in cui esso può contribuire a costruire un’economia agricola più equa e sostenibile.
L’approccio di Slow Wine parte da un presupposto ormai imprescindibile: il vino è il frutto di un ecosistema, non di una singola vendemmia. La guida non si limita a giudicare ciò che arriva nel calice, ma indaga il contesto in cui quel vino nasce: la cura del suolo, la biodiversità, la coerenza etica del produttore.
È una visione che sposta l’attenzione dal “quanto” al “come”, riconoscendo che dietro a un grande vino ci sono scelte agricole e umane precise. In un momento storico in cui il mercato tende all’omologazione, Slow Wine resta un presidio culturale, ricordandoci che la qualità è inseparabile dalla sostenibilità.
La vera rivoluzione di Slow Wine 2026 sta in un dettaglio che dettaglio non è: la grammatura del vetro. Per la prima volta, la guida riporta il peso delle bottiglie, invitando i produttori a ridurre la media sotto i 450 grammi entro la fine del 2026. Un gesto concreto, che traduce in pratica la riflessione avviata con la guida Unpacking Wine e la Slow Wine Fair.
Ridurre il peso delle bottiglie significa diminuire consumi energetici ed emissioni legate al trasporto, ma anche ripensare alla percezione stessa del vino. Non serve più il vetro spesso per comunicare valore: oggi la leggerezza è un segno di responsabilità. È un messaggio forte, destinato a incidere non solo sul packaging, ma sull’intero storytelling del settore.
Dopo due millesimi difficili, il 2024 ha restituito un equilibrio che molti definiscono “quasi classico”. Le vendemmie sono state anticipate da un’estate torrida, ma le piogge di settembre hanno favorito la maturazione fenolica, riportando armonia nei vigneti. Tuttavia, i cambiamenti climatici stanno ridisegnando i ritmi della viticoltura campana: sempre più aziende tornano ad adottare sistemi di allevamento tradizionali, come la pergola, per proteggere i grappoli da insolazioni e stress idrico.
Non è un ritorno al passato, ma un modo di guardare avanti con gli strumenti del buon senso agricolo. La gestione della parete fogliare, l’inerbimento controllato e l’irrigazione di soccorso diventano elementi centrali di una viticoltura adattiva, capace di mitigare gli effetti del clima senza snaturare l’identità dei territori.
La Campania è un mosaico di identità enologiche:
Irpinia – Cuore pulsante della qualità, con Fiano di Avellino e Greco di Tufo in splendida forma. I Taurasi si alleggeriscono, guadagnando eleganza e bevibilità senza perdere profondità.
Sannio e Caserta – Territori di rinascita artigiana, dove piccole realtà e giovani produttori riportano vitalità con vini naturali e interpretazioni coraggiose.
Campi Flegrei – Un laboratorio di modernità, dove Piedirosso e Falanghina riscoprono freschezza e tensione minerale.
Vesuvio – Ferito dagli incendi dell’estate 2025, ma ancora capace di vini di carattere, grazie alla resilienza di pochi ma appassionati produttori.
Costa d’Amalfi – Equilibrio tra eleganza e turismo, dove la qualità media resta sorprendentemente alta.
Cilento – L’area più vulnerabile al caldo, soprattutto sui vitigni internazionali, ma che continua a offrire vini di autenticità disarmante.
Questo mosaico, così frammentato e coerente al tempo stesso, racconta meglio di qualsiasi statistica la vitalità del vino campano contemporaneo.
Negli ultimi anni è cresciuta una nuova generazione di produttori che sta riscrivendo le regole del vino campano. Non hanno ereditato cantine, ma idee: sono vignaioli che vedono il vino come un progetto culturale, non solo economico. In molti scelgono l’agricoltura biologica o biodinamica, sperimentano fermentazioni spontanee, lavorano in gravità o rinunciano al legno per esaltare l’espressione del frutto.
Sono loro, con la loro energia e la loro capacità di comunicare, a rendere la Campania una delle regioni più dinamiche del panorama italiano.
Il 18 ottobre, negli spazi del Superstudio Maxi di Milano, Slow Wine ha presentato la nuova edizione con un evento emblematico: Il futuro è leggero. Ridurre il peso, aumentare l’impatto positivo. Venti cantine campane hanno partecipato alla degustazione nazionale, raccontando la loro idea di sostenibilità non come moda, ma come percorso.
L’atmosfera è quella di una comunità che si riconosce nei valori condivisi, più che nei premi ricevuti. In un settore spesso dominato dalla competizione, Slow Wine continua a promuovere il dialogo e la collaborazione, ricordando che il vino è, prima di tutto, cultura collettiva.
Slow Wine 2026 è sia una guida che un atto politico e poetico insieme. Chiede al mondo del vino di alleggerirsi, non solo nei materiali, ma nella mentalità, di guardare al futuro con meno ostentazione e più sostanza.
In un momento in cui la sostenibilità rischia di diventare un’etichetta da marketing, Slow Wine restituisce alla parola il suo significato originario: la capacità di durare nel tempo, rispettando la terra e chi la coltiva.
E forse è proprio questa la sua lezione più importante: nel vino, come nella vita, la leggerezza è una forma di forza.
La Guida Slow Wine 2026 è disponibile in libreria e nello store online di Slow Food Editore.
