Dolce, succosa e simbolo dell’estate, la ciliegia non è solo protagonista della sagra, ma anche un concentrato di benessere. Ricca di antiossidanti, vitamina C e sali minerali, aiuta a combattere i radicali liberi, a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la qualità del sonno grazie alla melatonina naturale che contiene. Ha proprietà antinfiammatorie, depurative e diuretiche, ed è spesso consigliata anche in regimi alimentari leggeri per il suo basso apporto calorico. Le ciliegie favoriscono inoltre la digestione e la salute della pelle.
Ma non è tutto: con la loro bellezza e il loro colore brillante, le ciliegie sono diventate anche un simbolo della buona tavola italiana, protagoniste di dolci, marmellate, liquori artigianali e piatti della tradizione e regine di numerose sagre tradizionali in Campania.
Da venerdì 13 giugno si alzerà il sipario sulla Festa della Ciliegia in programma a Campoli del Monte Taburno, in provincia di Benevento fino a domenica 15 giugno, organizzata dalla Pro Loco ‘Monte Taburno’ con il patrocinio dell’Unpli provinciale e del Comune. Saranno tre giorni ricchi di eventi, buon cibo, ottimo vino, musica, divertimento e scoperta dei sapori e delle bellezze del territorio.
La manifestazione ha ottenuto pochi mesi fa il marchio di Sagra di Qualità, un prestigioso riconoscimento nazionale che premia l’eccellente lavoro della squadra del presidente Giuseppe Caporaso. Presso gli stand gastronomici allestiti lungo tutto il percorso del meraviglioso centro storico, si potranno degustare tante specialità come il cecatiello paesano, poi la gustosissima padellaccia, il risotto alle ciliegie e poi il delicatissimo vitello al forno con la riduzione di crema alle Ciliegie e rucola, poi formaggio pecorino e marmellata e friggitoria varia. All’interno del circuito non mancherà l’angolo della braceria con solo carni locali e poi le ormai famosissime pizze gourmet alla ciliegia: marmellata e pecorino del Taburno, marmellata e gorgonzola e poi la pizza con ciliegie, caciocavallo di Castelfranco in Miscano e carne di salsiccia di Castelpoto. Il tutto naturalmente annaffiato dall’ottimo vino del Taburno. Bisogna evidenziare che sia sabato 14 giugno che domenica 15 giugno gli stand saranno aperti anche a pranzo.
La Pro Loco ‘Monte Taburno’ invita quindi tutti a vivere questi tre giorni di spensieratezza, di divertimento e di degustazione di piatti tipici della tradizione campolese. Per informazioni (anche via whatsapp) al 338.1933698 oppure consultare il sito www.prolocomontetaburno.it e i canali social dell’associazione turistica.
